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酒中滋味四
酒吧，过去是泛指“西餐馆或是西式旅馆中卖酒的地方”，是否准确，我说不准，至少词典中是这么说的。如今酒吧已经有了极大的发展，不仅自成体系，自成风格，并发展成独具特色的休闲场所。中国人对新生事物天生敏感，仅仅几年，茶吧、水吧、氧吧随风而起，这些听起来新鲜，细琢磨又颇有几分意思的时尚倒真是让不少^泡出味来，好像饮酒已经变得不重要了，而在这些饮酒的环境中泡才是首要的乐趣。 特别是酒吧，约上三五知己，小酌慢斟，听听音乐，聊天神侃倒极富情调。 最初我也很难体会泡酒吧的乐趣，多去了几次才发现这是个自在而忘我的天地，坐酒吧，也会上瘾。有一位吉隆坡的朋友，他每晚必去酒吧泡泡，即便只喝一杯啤酒，他也会感受到全身心的放松，特别是与那些熟客打招呼，聊天，成了他最大的享受。...
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2013/07/06 16:44:37
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酒中滋味三
吉隆坡的夜是美丽的，我曾经多次沿着五光十色的大道去漫游，去体会火树银化的多彩情调，去欣赏异地的万千风物，可我更想去那些小酒吧品味一下“凡夫俗子”的消夏滋味。去了四次吉隆坡，跑遍了好多历史名城，可终没有一次真正下过“海”，因为我实在不知道在那些昏暗的灯光下会出现什么样的“交易”，甚至会不会误入“黄色架步”。大概最终我也是只能演演“叶公好龙”了。 一个偶然的机会，几位朋友约我在一个小酒吧谈天。这邀请为我壮了胆，我终于走进一间一点也不起眼的“芭芭酒吧”。深入其间，才知道，这酒吧无非是和我们家乡的小茶馆一样，只是喝茶改为饮酒，而活动的中心则是队“摆龙门阵”为主，大多也是“龙门阵打伙摆，酒钱各给各”。如此一来，我便如鱼得水，无拘无束地畅饮，偶也参加“神侃”一番，可惜我的广东话、“...
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2013/07/06 16:40:15
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酒中滋味二
欧洲人大都喜爱喝酒，无论是老人、小孩、妇女，也无论是烈性酒、果酒、啤酒或是其它含酒精的饮料，总之是酒便会有销售市场。因为无论正餐、便餐开始总要喝开胃酒，在工作休息或是会议间歇也有喝一杯的习俗，在节日或其它喜庆的场合更是情之所至，畅饮无疑。尽管如此，我却没有碰见过因酗酒而肇事的人，大部分人喝酒部很有节制，而且遇上要开车更会滴酒不沾，否则会被处以重罚。 在匈牙利，酒的度数很低，那些被看成是“烈性”的白酒最高才45度，如果超出了这个数字便被认为是“不宜饮用”、“有损健康”。对于酒的制作，他们颇为精到，几乎家家饭店都有自己专门酿制的酒，品种繁多，好的也不少。也有好些家庭自己酿酒，我的一位朋友便在别墅里种水果，酿果酒。我曾品尝过他制作的红葡萄酒，口味竟与通化红葡萄酒不相上下，而且...
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2013/07/06 16:29:45
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酒中滋味一
母亲说父亲是酒鬼，父亲说自己是酒徒，因为喝了酒他更清醒，至于成不了酒仙，是没有物质与精神的双重条件。在我看来，父亲更像酒神，他可以把医药甚至是工业酒精用最简易的方法勾兑成酒，并与落魄的人分享他的创造。画家表叔唐又唐也嗜酒如命，酒后炮制过张大千、齐白石、徐悲鸿及明清大家之作，并被博物馆收藏，可最终也因酒丢了性命，丢了如花似玉的表婶…… 从小父亲用筷子沾酒熏陶我，让我像神农尝百草一般品他自制的“佳酿”，可我找不到感觉，甚至厌酒。 自古说，大丈夫要三十而立，过了三十，我不仅立不起来还灾难不断，在那
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2013/07/06 16:18:19
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品茶之趣三
我十来岁便学会了喝茶，喝“加班茶”。所谓“加班茶”，就是喝别人喝过而没有倒弃的茶，这举动在今天看来显然是不卫生的，可那时候年纪小，又穷得叮当响，能在茶铺里喝上一点“加班茶”已属快事了，哪还有那么多的穷讲究。 如今六十过头，算起来也就有了五十年的茶龄了，要说喝过的茶，也许能写上几千字，可一回味，又算不得本事，若叫我分一分品茶之间的微妙变化，恐怕只有“望壶兴叹”了。 几年前，在大理喝了一次白族的茶，一时兴起，便写了一篇《品茶苍山下》的随笔，在文中对饮茶侃侃而谈、引经据典，俨然行家，其实那些“高论”都是书上抄的，我自己也弄不清个一二。如今重读这些文字，倒觉得有些不自在，若有人提起，只好厚着脸皮说声：“见笑了，我只是一时兴起，瞎吹而已。 ...
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2013/07/06 16:14:16
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品茶之趣二
四川人爱喝茶，特别是“老成都”更十有八九离不开“盖碗茶”。据本人所知，仅成都市中区便有上百家茶铺，一天总有近万人在这“消闲世界”解乏提神，晤谈聊天。 儿时，外公带我坐茶馆，为的是让我改变“好动症”，学点“斯文”。长足二十岁时，表叔又时时引我去茶社，开导思路，指点迷津(那时我正埋头学画，日日苦记“五日一石，十日一水”求其造化)。想不到过了三十，自己便终日邀新朋旧友品茗谈天，深感坐茶铺乃天下快事l其实，对茶铺的好坏，我确无甚见地。听多了，看多了，走得多了，始知太湖熏豆茶、苏卅『香茶、闽南的肉骨茶、湖南的姜盐豆子茶、西藏的酥油茶、新疆的奶茶都为世上之奇饮。而我时时自呜得意的却只是去过虎跑，饮过尤井，去过潮卅I，见识了正宗“功夫茶”。此外，还懂得点茶分七类，背得几句传为陆羽的《...
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2013/07/06 16:03:41
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品茶之趣
从小喜欢喝茶，也是受父亲影响。那时家境不好，可谓一贫如洗。但父亲曾是杨家的五少爷，喝茶便早成为顺理成章的事。没有了喝茶的条件，可喝茶的习惯却再也改不掉。于是退而求其次，改喝“加班茶”。“加班茶”，是成都人调侃喝剩茶的别称，说再具体一点就是在茶铺选那些别人喝过余留下的茶。我家隔壁是闹市中有名的中心茶社，每天出入茶客不下百人，在这里选几碗余留的浓茶倒也不是难事。好在那时节喝“加班茶”的人不少，倒剩茶也不显丢人。我每天照例要去三次茶馆，中午、下午放学，临睡前，因为父亲、外公都要喝三道茶，尽管是剩余的茶，可多倒几碗放在一起，也颇有味，有时浓得和新沏的
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2013/07/06 15:54:58
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品味人生-随笔篇（小序）
一眨眼功夫就到了花甲之年。尽管儿时的经历还时时浮现眼前，青年时的豪情仍回荡胸怀，然而毕将老暮，许多事是心有余而力不足了。此时想学点什么，似乎也有些迟了。回忆起这一生，真有好些遗憾，然而后悔已成昨天。当重新盘点人生时，才发现虚度的光阴是那么珍贵。可惜，生命不能重复。能做的，是在有限的岁月再造一个秋日的梦。 我的喜好太多，养家的手艺又太杂。多少年来朋友们总劝我集中精力专研一至两个学科，说这样会有较大的作为，如果精力分散，最终只能是“门门懂、样样差。”其实，我明白这些道理，也多次尝试专注的下功夫，可常常又身不由己。为了糊口，为了适应生存，我无法放弃以多求变，以繁应简的适用哲学。再说，我也实难割舍那许许多多的追求与爱好，正是有了这些五花八门的喜好，丰富了我的人生。也正因为少于...
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2013/07/06 15:52:21
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外师造化，中得心源
----文/梁静 从某种意义上说，中国绘画史就是一部山水画史。千百年来，多少“乐山乐水”的仁智之士尽毕生心血，探究自然之妙理，悟极画之本真，以至山水画领域门派纷呈，风格各异，技法多样，法度殊具，理论完备，蔚为大观。走进中国山水画史，无数的大师和艺术精品林立于前，使你徜徉游弋，尽情领略其间的无限美妙。然而，对于一个当代的艺术家来说，能够不沉迷于古典文人的笔墨情趣，在已有的诸多峰峦之间，开凿一块属于自己的“庄园”，是绝非一般的努力所能达到的。只有经过良好的训练和缜密的思考，同时也要体悟中西文化的内在之理，力求在传统笔墨与现代审美意识的较好结合方能达到。 首先，画家要有一定的“国学底蕴”，要静下来对传统文化进行思考；要求自己在实践追求上“纯粹不杂”，但又不过...
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2013/07/04 17:01:34
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曾梵志：我想成为世界型艺术家
为什么买自己的作品？ 艺术财经（以下简称艺财）：你是出于什么考虑要买自己的作品？从什么时候开始的？ 曾梵志（以下简称曾）：2003年在上海美术馆的个展上，我把从1991年到2003年之间各个阶段的重要作品都借过来了，展览特别满意。但找藏家借作品非常难，保险和运输的费用也非常贵。我自己看展览的时候，就想如果这个作品是我自己收藏的，那该多好！从这个时候开始，我意识到自己保留重要作品的重要性。 在2003年这个展览之前，我已经有意识地留了一些自己的重要作品。自己买自己作品是从这个展览之后开始的。当时艺术家买自己的作品是一大事，我自己也觉得这样做是不是有点过了？那个时候我也没钱，好在还便宜。现在的价格太高，我没法买了。 ...
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2013/06/22 15:58:42
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